How to identify a real hapus mango? | असली हापस आम की पहचान कैसे करें? – RightWAY.Live अप्रैल के आसपास आम बाजार में दिखने लगते हैं। हापुस आम को आम के राजा के रूप में जाना जाता है। लेकिन अब बाजार में इतने अलग-अलग प्रकार के आम उपलब्ध हैं कि असली हापुस की पहचान करना बहुत मुश्किल है। आजकल कोंकण के कई गांवों में हापुड़ और खाड़ी होती है। लेकिन इन सभी के स्वाद में थोड़ा बहुत अंतर होता है। हापुस आम, इसे आमतौर पर देवगढ़ कहा जाता है। लेकिन रत्नागिरी, मालवन, सिंधुदुर्ग, देवबाग, खेड़ में पाए जाने वाले हापुस आम भी बहुत प्रसिद्ध हैं। अक्सर बॉक्स को हम हापुस आम के रूप में लेते हैं। लेकिन फिर इन आमों का स्वाद उस तरह नहीं आता। तो अब आप कहेंगे कि हापुस आम को कैसे पहचाना जाए। तो आइए आज जानें हापुस आम की पहचान करने का सही तरीका
आकार | How do you identify Devgad hapus mango?
मूल हापस आम को आकार के आधार पर पहचानने की एक विधि भी है। यह हर कोई नहीं जानता। आकार के लिहाज से। देवगढ़ हापस आम का आकार कॉयर के आकार का होता है। इसका डंठल छोटा और मुंह नुकीला होता है। रत्नागिरी अगर असली हापुस आम है, तो इसका छिलका मोटा होता है और इसका वजन 200 से 250 ग्राम होता है।
रंग | How do I know if my mango is hapus?
अगर आपको लगता है कि आप हापस आम को उसके रंग से नहीं पहचान सकते हैं, तो आप गलती कर रहे हैं। हालांकि हापुस आम का रंग पीला-नारंगी होता है, लेकिन रत्नागिरी और देवगढ़ आम दोनों के रंग में काफी अंतर होता है। देवगड हापस डंठल से निकलने वाला एक अच्छा नारंगी रंग है। जैसे-जैसे यह परिपक्व होता है, इसका रंग अधिक नारंगी हो जाता है। रत्नागिरी में हापुस का रंग पीला होता है। जैसे-जैसे यह परिपक्व होता है, इसका रंग और अधिक पीला होता जाता है।
स्वाद | Which is the best hapus mango?
हर आम का स्वाद अलग होता है। सभी आम खट्टे-मीठे हैं। लेकिन हापुस का स्वाद थोड़ा अलग होता है। इस आम को खाने के बाद आपकी जीभ थोड़ी कुरकुरी हो जाती है। आम थोड़ा अम्लीय होता है। तो इसका स्वाद थोड़ा अलग होता है। हापुस आम में भी रेखाएँ होती हैं। आजकल आमों में भी ऐसे धागे होते हैं। लेकिन हापुस आम में रेखाएं बहुत बड़ी नहीं होती हैं। हापुड़ आम का कोयोट बहुत बड़ा नहीं होता है। (अक्सर बड़े कोइ के साथ हापुस आम होते हैं) अगर आप रत्नागिरी में हापुस आम के लिए जाते हैं, तो इसकी कोई बड़ी होती है। और लोड कम है।
तो अभी आम लेते समय इन बातों का ध्यान रखें और इस मौसम में हापुस आमों का आनंद लें।
अल्फांसो आम (हापुस) एक अच्छी गुणवत्ता वाला आम है। यह पहचानने के लिए निम्नलिखित बातों पर ध्यान दें कि यह स्वाभाविक रूप से पका हुआ है।
- महाराष्ट्र में सिंधुदुर्ग जिले के देवगढ़ तालुका में अच्छी गुणवत्ता वाला हापुस आम उगता है। देवगढ़ का शुद्ध और असली हापुस आम एक प्राकृतिक सुगंध देता है जो दूर से ही ध्यान देने योग्य है। कमरे में रखा एक आम भी उस कमरे को खुशबू से भर देगा।
- हापुस आमों की तरह दिखने वाले अन्य क्षेत्रों में उगाए गए आम बिल्कुल भी गंध नहीं करते हैं , जहां आपको इसे सूंघने के लिए अपनी नाक पर जोर से दबाने की जरूरत महसूस होती है। रासायनिक रूप से पके आम ऐसी सुगंध नहीं देते हैं।
- आम को ध्यान से देखिए। यदि वे प्राकृतिक रूप से पकते हैं, तो उन्हें छूने पर नरम और कोमल महसूस होना चाहिए।
- रासायनिक रूप से पके आम पीले, लेकिन सख्त होते हैं। रासायनिक रूप से पके आम एक ही रंग के दिखते हैं। प्राकृतिक रूप से पके आम पीले और हल्के हरे रंग के हो जाते हैं।
- आम में झुर्रियां नहीं पड़नी चाहिए। बहुत से लोग सोचते हैं कि अगर झुर्रियां हैं तो आम अच्छे हैं। अगर आम झुर्रीदार है लेकिन हरा है, तो इससे बचें। इसका मतलब है कि उनके पास एक अपरिपक्व फसल है।
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